クック諸島料理とは、タロイモやパンの実、魚介類、ココナッツを活かした南太平洋らしい食文化が特徴です。
クック諸島について
国名 クック諸島
人口 約1万3千人（出典：worldometers, 2025年3月時点）
首都 アバルア
通貨 ニュージーランド・ドル
言語 ラロトンガ語、英語
国旗
クック諸島料理の概要
クック諸島料理は、南太平洋の豊かな自然の恵みを活かしたシンプルで栄養価の高い食文化が特徴です。伝統的な調理法と新しい食材の融合により、素朴ながらも深い味わいを持つ料理が発展してきました。食事は単なる栄養補給ではなく、家族や共同体との絆を深める重要な役割を果たしています。
主食としては、タロイモやココナッツが広く利用されており、蒸したり焼いたりして食べられます。また、魚介類がメインとなることが多いです。これらは焼いたり、ココナッツを使ったソースで煮込まれたりしてシンプルに料理されます。また、家畜の飼育も行われており、特に特別な祝祭や儀式の際には、伝統的な方法で調理されることが多くあります。
現代では、輸入食品や加工食品の普及により、食文化の変化も見られますが、伝統的な調理法や食材の使い方は今も大切に受け継がれています。このように、クック諸島料理は地理的要因や共同体文化の影響を受けながら、自然の恵みを活かした素朴で滋味深い食文化を形成しています。
クック諸島料理の地域性
クック諸島料理の地域性はありません。
理由としては、クック諸島は15の小さな島々から成り立っていますが、どの島も熱帯気候であり、農作物や海産物の種類に大きな違いがないことがあげられます。
また歴史的にポリネシア全体の文化や、ヨーロッパの影響を受けており、クック諸島独自の地域性が生まれる前に、広域的な食文化の統一が進みました。また、近年は輸入食品や加工食品が普及し、伝統料理のバリエーションが減少しつつあります。そのため、島ごとに特有の食材が発展することがなく、食文化に地域差が生じにくい環境になっています。
クック諸島料理一覧（全1皿）
ルカウ（Rukau）
タロイモの葉や玉ねぎをココナッツミルクと煮込んだ料理。蒸したタロイモやヤム芋と一緒に食べたり、サイドディッシュとして肉や魚に添える。
クック諸島の飲料一覧（全1杯）
ココナッツウォーター
若いココナッツの内部にある透明な液体で、自然な甘みと爽やかな味わいが特徴。水代わりに飲まれることも多く、カリウムやマグネシウムなど、栄養も豊富に含まれている。
クック諸島食材一覧
クック諸島料理によく用いられる食材の一覧です。
ココナッツミルク
ココナッツの果肉をすりおろして絞った白い液体で、料理からデザートにまで幅広く使われる。濃厚でコクがあり、健康効果も期待できる食材。
日本国内のクック諸島料理レストラン
日本にクック諸島料理レストランは現在ありません。
