南アメリカ料理

大陸の広大さから食材や調理法が非常に多様な地域、南アメリカ。地域によって異なる香辛料やハーブ、甘味と塩味がバランスよく調和する料理、その豊かな自然と多様な文化が反映された料理は実に奥深く、知れば知るほど面白い食文化です。食事を通じて地域ごとの歴史や伝統が感じられる南アメリカ料理は、好奇心をくすぐられる独自の世界を持っています。