【バミューダ料理＆英語料理名一覧】バミューダ料理とは？

バミューダ料理は、イギリスの植民地としての歴史を背景にしながらも、カリブ海、アフリカ、ポルトガルなど多様な文化の影響を受けた独自の食文化です。その特徴は、島国ならではの新鮮な海産物を中心としつつ、香辛料やハーブを巧みに使い、あっさりとしながらもコクのある味わいにあります。食文化全体としては、イギリス料理の形式が残る一方で、南国らしい食材や調理法が融合しています。

朝食には地元の魚や果物を取り入れた栄養豊富な料理が並び、ランチにはパンや芋類、豆類と組み合わせた軽食が多く見られます。夕食では、スープや煮込み料理が定番で、特にゆっくり火を通した料理が好まれます。また、祝祭日や特別な日に食べられる料理も存在し、家庭ごとにそのレシピや味付けが異なることも多く、バミューダ人の食へのこだわりが感じられます。

野菜や豆を使った料理も多く、健康志向の高まりとともに、現代の食卓でも重宝されています。また、パンやお菓子類においてもイギリス風のベーキング文化が根強く残っており、伝統的な焼き菓子やスイーツは家庭でもよく作られます。さらに、暑い気候に合わせて、冷たい飲み物や果物を使ったデザートも人気です。

バミューダ料理の地域性

バミューダ料理の地域性はありません。

理由としては、島全体が小さく地理的な区分が少ないことがあげられます。バミューダは面積が約54平方キロメートルと非常に小さい島国です。このため、他の国や大陸のように「地方」や「地域」といった地理的・文化的な区分がそもそも存在しにくく、島内で料理のスタイルが大きく分かれることがないと考えられます。