インド料理

北東インド料理とは、北東インドを中心に食べられている、土地ならではの素材をシンプルに調理した料理が特徴です。北東インドに...

パンジャーブ料理とは、インドのパンジャーブ地方を中心に食べられている、幅広い食材を使用したバラエティ豊かな料理が特徴です...

カシミール料理とは、インドのジャンムー・カシミール連邦直轄領を中心に食べられている、肉を中心とした料理が特徴です。ジャン...

アーンドラ料理とは、インドのアーンドラ・プラデーシュ州を中心に食べられている、スパイシーさと甘さが組み合わさった風味が特...

マハーラーシュトラ料理とは、インドのマハーラーシュトラ州を中心に食べられている、乳製品中心の菜食をメインとした素朴な料理...

カルナータカ料理とは、インドのカルナータカ州を中心に食べられている、インド国内で現存する最古の料理の一つです。カルナータ...

タミル料理とは、インドのタミル・ナードゥ州を中心に食べられている、様々な野菜と香りと風味に富んだ果物や魚介類を使用した料...

ビハール料理とは、インドのビハール州を中心に食べられている、肉類が豊富な季節感に富んだ料理が特徴です。ビハール州について...

ケーララ料理とは、インドのケーララ州を中心に食べられている、ココナッツを多用したインドの中でも独特の料理が特徴です。ケー...

テランガーナ料理とは、インドのテランガーナ州を中心に食べられている、キビなどの多様な穀物をベースにした料理が特徴です。テ...