アジア料理

太陽餅(太陽餅)とは、パイ生地に麦芽糖が詰められた、台湾の台中で親しまれているペイストリーです。太陽餅の概要名前の由来：...

北東インド料理とは、北東インドを中心に食べられている、土地ならではの素材をシンプルに調理した料理が特徴です。北東インドに...

ヨウファン(油飯)とは、蒸したもち米に様々な調味料を混ぜて作られる、台湾で親しまれている米料理です。油飯の概要名前の由来...

パキスタン料理とは、スパイスやハーブが豊富で風味が豊かな料理が特徴ですが、実は更に深堀りすると主に六つの地域ごとに独自の...

パンジャーブ料理とは、インドのパンジャーブ地方を中心に食べられている、幅広い食材を使用したバラエティ豊かな料理が特徴です...

カシミール料理とは、インドのジャンムー・カシミール連邦直轄領を中心に食べられている、肉を中心とした料理が特徴です。ジャン...

ホドゥカジャ(호두과자)とは、餡子を入れた生地をクルミ型に焼いた、韓国で親しまれているペイストリーです。ホドゥカジャの概...

アーンドラ料理とは、インドのアーンドラ・プラデーシュ州を中心に食べられている、スパイシーさと甘さが組み合わさった風味が特...

マハーラーシュトラ料理とは、インドのマハーラーシュトラ州を中心に食べられている、乳製品中心の菜食をメインとした素朴な料理...

カルナータカ料理とは、インドのカルナータカ州を中心に食べられている、インド国内で現存する最古の料理の一つです。カルナータ...