アジア料理

江蘇料理とは、中国の江蘇省を中心に食べられている、丁寧な技と洗練された味覚を追求する料理が特徴です。江蘇省について地域名...

ウイグル料理とは、中国の新疆ウイグル自治区を中心に食べられている、香辛料を巧みに使った力強い味わいの料理が特徴です。新疆...

上海料理とは、中国の上海市を中心に食べられている、西洋の要素が取り入れられた革新的なスタイルが特徴です。上海市について地...

山西料理とは、中国の山西省を中心に食べられている、酸味、塩味、香り、そして甘味をバランス良く組み合わせた味が特徴です。山...

台湾ドーナツ(台灣甜甜圈)とは、揚げたてのドーナツに甘いパウダーをたっぷりまぶした、台湾で親しまれているペイストリーです...

河南料理とは、中国の河南省を中心に食べられている、素朴で飽きのこない美味しさに重きを置いた、全ての中国料理の基となる味が...

北京料理とは、中国の北京市を中心に食べられている、多民族・多文化が融合した都市としての特性を色濃く反映した料理が特徴です...

ジーロウファン(雞肉飯)とは、茹でた鶏の肉を細かく裂いてご飯にのせた、台湾で親しまれている米料理です。雞肉飯の概要名前の...

浙江料理とは、中国の浙江省を中心に食べられている、地域特産の上質で新鮮な素材をさっぱりした味付けで調理した料理が特徴です...

ビハール料理とは、インドのビハール州を中心に食べられている、肉類が豊富な季節感に富んだ料理が特徴です。ビハール州について...