南アメリカ料理

サルテーニャ(Salteña)とは、肉やジャガイモなどの具材をサクサクの生地にスープごと包んだ、ボリビアで親しまれている...

サルチパパス(Salchipapas)とは、ビーフソーセージとフライドポテトを盛り合わせた、ペルーで親しまれている揚げ料...

コシーニャ(Coxinha)とは、味付けした鶏肉や芋などを使った、ブラジルで親しまれている揚げ料理です。コシーニャの概要...

ロモ・サルタード(Lomo saltado)とは、牛肉、炊いた米、フライドポテトから作られる、ペルーで親しまれている炒め...