世界の料理

ラージャスターン料理とは、インドのラージャスターン州を中心に食べられている、保存性の良い気候に影響された辛味豊かな伝統料...

グジャラート料理とは、インドのグジャラート州を中心に食べられている、ベジタリアン食を中心としたバランスの良い味付けが特徴...

チリクラブ(Chilli crab)とは、トマトや唐辛子を使ったスパイシーなソースでカニを炒めた、シンガポールで親しまれ...

コンローファン(炕肉飯)とは、スパイスなどで軟らかく煮た豚の三枚肉をご飯にのせた、台湾で親しまれている米料理です。炕肉飯...

バッファローウィング(Buffalo wing)とは、揚げた鶏手羽に辛味の効いたソースを絡めた、アメリカで親しまれている...

ゴア料理とは、インドのゴア州を中心に食べられている、ポルトガルの影響を大きく受けた魚介が多く使用される点が特徴です。ゴア...

アメリカ北西部料理とは、アメリカの北西部を中心に食べられている、地理や移民の影響、自然環境に根ざした独自の食文化が特徴で...

アメリカ南部料理とは、アメリカの南部を中心に食べられている、豊かな風味と温かみのある家庭的な味わいの料理が特徴です。アメ...

ケーゼシュペッツレ(Käsespätzle)とは、ショートパスタとすりおろしたチーズを交互に重ねてフライドオニオンを添え...

ガドガド(Gado-Gado)とは、様々な野菜や具材をピーナッツソースで和えた、インドネシアで親しまれているサラダです。...