中国料理

東北料理とは、中国の東北地方を中心に食べられている、濃い味付けの塩気が強い料理が特徴です。東北地方について黒竜江省：中国...

雲南料理とは、中国の雲南省を中心に食べられている、少数民族の料理を組み合わせた海の珍味や野菜を使った料理が特徴です。雲南...

河北料理とは、中国の河北省を中心に食べられている、自然の恵みを活かした料理が特徴です。河北省について地域名　河北省人口　...

山東料理とは、中国の山東省を中心に食べられており、中国料理全体の礎とみなされている点が特徴です。山東省について地域名　山...

江蘇料理とは、中国の江蘇省を中心に食べられている、丁寧な技と洗練された味覚を追求する料理が特徴です。江蘇省について地域名...

ウイグル料理とは、中国の新疆ウイグル自治区を中心に食べられている、香辛料を巧みに使った力強い味わいの料理が特徴です。新疆...

浙江料理とは、中国の浙江省を中心に食べられている、地域特産の上質で新鮮な素材をさっぱりした味付けで調理した料理が特徴です...

ラオフーツァイ(老虎菜)とは、パクチーと唐辛子、キュウリを主に使った、中国の東北地方で親しまれているサラダ料理です。ラオ...

中国料理とは、地域ごとの食材や調理法を活かした深い歴史で育まれた多彩な料理が特徴です。中国について国名　中国（正式名称：...