バルック・エキメッキ
トルコの「バルック・エキメッキ」のレシピです。
Servings: 2 人分
Ingredients
- 2 本 フランスパン1/2
- 2 枚 サバの切り身
- 1 個 玉ねぎ（小）
- 1 小さじ 赤唐辛子フレーク
- ½ 束 パセリ
- 適量 オリーブ油
- 適量 塩・黒胡椒
Instructions
- パセリをきれいに洗って、ザルに入れておきます。水が切れたら葉をばらして粗く刻みます。玉ねぎも薄切りにして準備します。
- サバのフィレにオリーブオイルを軽く塗り、両面を焼きます。玉ねぎ、パセリ、唐辛子、塩、黒コショウをボウルに入れて、少し潰しながら混ぜます。
- パンを半分に切ってサンドイッチを作り、間に魚とパセリオニオンを挟み、完成。