ママリガ
ルーマニアの「ママリガ」のレシピです。
Servings: 4 人分
Ingredients
- 1 カップ コーンミール
- 1 小さじ 塩
- 3 カップ 水
- 30 g バター オプション
Instructions
- 底に厚さがある鍋に、冷たい水を注ぎます。鍋をコンロに置いて火をつけ、水に塩を加えて完全に溶けるまでかき混ぜます。
- 鍋の水が沸騰し始めたら、コーンミールを少しずつ加え、同時に泡立て器で素早くかき混ぜます。
- よく混ぜた後、全体が沸騰し始めるまで待ち、火を弱めます。弱火で10分間ゆっくりと煮込み、時々鍋をかき混ぜます。
- オプションでバターを加えて溶かし、泡立て器でもう一度よく混ぜて火を止めます。皿に盛り付け、好みでチーズやサワークリームをトッピングして完成。